大商场的工作人员可以采取一些措施来保护风幕柜的新鲜。例如将水果放在果盘里，用保鲜膜包上，这样可以将水果与空气隔绝，阻止其的氧化。
水果放在风幕柜里面需要定时喷水才能够保持水果的湿润。如果长时间不碰水，会导致水果的表面起皱纹甚至有干裂的情况出现。
因此，贮藏过程中要控制好温度。已挂色的果实贮温为5-6℃，而红熟果可贮于0-2℃。
风幕柜里的水果可用保鲜膜，也可不用保鲜膜，保鲜膜是防止水果的水分流失，让水果展示在大家面前是更饱满，更新鲜。天翔、海尔品牌的风幕柜不错。选择比较有名气的冷柜，质量保障，售后保障。
好处一：提高客单价 一般的时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。想进一步提高利润空间，必须在产品和服务上，提升档次。
同时风幕柜一般都带旋涡试风幕和夜帘。旋涡试风幕能够锁住冷气不外溢，既省电又保持柜体温度不会下降太快。夜帘的话没人时候可以拉下来，也是起到锁住冷气的作用。还有一种点菜柜，水果店用的也比较多。
水果风幕柜主要是水果店、超市等场所用来对水果冷藏保鲜的一种制冷设备，我们常见的水果风幕柜有立式和敞口式两种。
开水果店一般都是风幕柜，既能保鲜水果，还能很好的展示水果，风幕柜的设计一般也是比较好的，能符合整体水果店的设计、安装情况，帮助我们更好的考虑整体的效果，水果店也会更加美观。
用风幕柜比较好，风幕柜是有水果店专用的，在保鲜的同时还能达到很好的展示效果，让水果更好的展示在我们面前，给顾客带来比较好的视觉上的体验。
哈斯肯冷柜的风幕陈列柜4600元，均采用蓝海整体卧式机组，制冷量足，经久耐用，能有效散热及冷藏保鲜；数显温控器，一目了然；双进双出加大型蒸发器，热插拔式LED灯管，确保电路安全，层盘角度可随意调。
对于想买风幕柜的人来说，风幕柜的价格肯定是人们考虑的多的问题，那风幕柜一般多少钱一米呢？配置。一般每个冷柜厂家对风幕柜的配置不同，有的商家专注于高配。为了保障质量，冰立方冷柜会选择比较高端的进口压缩机。
小编为大家介绍下风幕柜哪个牌子好和报价的内容。
可以买。立风柜也称为冷风柜、风幕柜。制冷设备，能够帮助我们更好的存储食物等一些东西，达到储存保鲜的作用，常于超市可见。六年的二手风幕柜可能制冷效果没有原来这么好，如果是为了便宜完全可以买。
更换配件。风幕柜太大进不了屋需要更换配件。若没有原厂配件，可重新安装一套温度控制系统，即可消除故障。水果风幕柜主要是指水果店、超市以及酒吧、KTV等场所用来对水果冷藏保鲜的一种制冷设备。
最后，水果店的风幕柜美观设计，增加水果店的美观度。
◆风幕柜在夜间停业时间，请把夜幕帘拉下。风幕柜最好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长风幕柜的使用寿命。 ◆定期清扫压缩机和冷凝器。 ◆定期对风幕柜进行清洁（每2个月至少1次）。
有利的地理位置：开好一家水果店最主要的就是店铺的选址，选址要选择人流量大，需求量大的地方，比如：医院门口、火车站、学生公寓、居民区等，占据有利地段有利位置，就先胜了一步。
劣势，移动维修不是太方便，也会打折扣，可以用在大型超市、大酒店等场所。节能技术上，澳柯玛风幕柜采用微电脑控制，数字温控器，使柜内物品温度控制更精确，系统更加节能。
货源。找不到稳定的货源可以开车去农户家里收，减少中间环节，价格更低，也更加新鲜； 客源。最好能固定时段出现在固定地点，有利于养成固定顾客。 品类。
