更有优劣，但通常还是用风冷的，特别是风幕柜。风幕柜，也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。主要放水果，饮料，酸奶，牛奶等。
直冷型：耗电少，噪音低，温度均匀性较差，人工除霜 风冷型：耗电大，噪音高，温度均匀性较好，无霜 风冷是冷却方式的一种，即用空气作为媒介冷却需要冷却的物体。
冰柜风冷和直冷的区别对比 制冷效果对比 风冷制冷效果稳定，冰箱内部各个位置的稳定很均匀，因为它的温度控制的更准确。直冷冰箱制冷速度快，但效果不如风冷稳定，冰箱有些地方容易出现制冷的死角。
1、风幕柜里面打包水果出现水珠是因为湿度问题。
2、水果放在风幕柜里面需要定时喷水才能够保持水果的湿润。如果长时间不碰水，会导致水果的表面起皱纹甚至有干裂的情况出现。
3、水果风幕柜的涂料的变色与放置环境是有关的。
4、风幕柜有完整的制冷系统，有出风口和回风口，形成冷风循环的风幕，来隔绝柜内外，降低柜内温度，达到冷藏保鲜的目的，因此得名。
5、我们用立风柜风幕柜保鲜水果时并没有考虑过水果的特性，全部一股脑的往里面放，但是这正是导致水果更容易变坏的一些原因。
1、风幕柜是可以使用的。但是其他设备也可以推荐使用。为了贴合中国人的使用习惯，AIKE艾克创造出一个新品类——厨房气龙头，将龙头与吹风机完美结合，可以快速吹干水果表面的水分，随洗随干随吃。
2、可以但是要注意保鲜冷库的湿度问题，需要解决。不然水果出来的会变干。
3、可以放置在风幕柜中。需要注意以下事项：猕猴桃属于低温水果，宜存放在0-5℃的环境中，因此需要将风幕柜的温度控制在适宜的范围内。
4、优点：较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，不容易造成水果脱水。缺点：制冷速度慢、温度均匀性较差，需要人工除霜。
1、然而，并非所有水果都需要喷水。一些水果，如柑橘类和草莓，通常不需要额外的水。而且，在喷水时，应避免使用不干净的水源，以防止水果污染。总的来说，是否需要喷水取决于水果的种类和销售环境。
2、可以适当的喷一点，但不要多，容易坏。目前用于水果保鲜方法主要有物理和化学方法2种，分别控制水果腐烂的外界因素和自身因素。物理方法 主要有：低温贮藏、气调贮藏 、减压贮藏 、电磁辐射 贮藏等[7]。
3、保鲜设备要准备好，不管店面大小，一个风幕柜少不了，大一点的店比如70平以上，都可以建一个冷库，大概3-5方左右，一些水果必须要用风幕柜或者冷柜来降低损耗，特别是一些利润比较高的果品，否则损耗很快，损失非常大。
4、水果要经常喷水。采收后的水果吸收植物根部水分的过程终止，水果中水分的损失可以引起结构、质地和表面的变化，因此减少水分损失对于保持水果新鲜度和质量起着关键的作用。
1、不管店面大小，一个风幕柜少不了，大一点的店比如70平以上，都可以建一个冷库，大概3-5方左右，一些水果必须要用风幕柜或者冷柜来降低损耗，特别是一些利润比较高的果品，否则损耗很快，损失非常大。
2、第一类不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。第二类可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。第三类必须放入冰箱，才能久存。
3、如果把枇杷放冰箱里面，会因为水汽过多而变黑。所以不建议把枇杷放冰箱里面保存。如果真的要放冰箱，只能放没有熟透的枇杷，枇杷一定要用密封袋封好，储存的温度调节在一到两度之间。处理得当，还是能保存一段时间的。
4、建议可以把枇杷放去干燥通风的地方进行保存，保存的时候最好让枇杷果连着毛毛的短果柄一起保存，不要进行挤压。如果是剥了皮的枇杷，可以放去盐水或者糖水中进行保存，可以防止枇杷变色。
5、枇杷晚上可以装进袋子里，放进冰箱冷藏保鲜。如果需要长时间保鲜，可以将枇杷放在干燥通风的地方保存，大概可以保存一个星期左右。保存时枇杷时，枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起，不能挤压。
