（4）颜色匹配。水果和蔬菜的颜色可以搭配摆放，它会影响人们的情绪。红色，黄色和橙色是温暖的颜色，给人以温暖，热情和亲切的感觉。
按分类、形状、大小分开陈列，各种颜色搭配陈列利用蔬果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更***购买欲。例如：红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列。
梨类陈列，散装、盒装都有，让顾客自由选择。散装放在货架上方，顾客挑选时不必弯腰；盒装放在货架下方，整齐摆放。结球类与瓜类蔬菜分两边陈列，在货架上摆上些假体，可增减商品的丰盈度，也可以降低部分损耗。
陈列要丰富，价格标签要做大一些，水果店内能看到的区域水果摆放尽量多一些，否则客户在外面往里面一看，真的感觉很不饱满。
1、首先，商家需要自建一个蔬菜冷藏库。冷藏库温度低且稳定，保鲜效果好，可以将蔬菜贮存1~3天。而且冷藏库较高的容积率为商家节约店内空间。其次，就是选购保鲜柜。保鲜柜可以售卖高品质蔬菜进行差异化（差价）管理。
2、有些水果蔬菜只是出现一片菜叶或一串中的几个不新鲜，可以将那些不新鲜的摘除即可。大商场的工作人员可以采取一些措施来保护风幕柜的新鲜。例如将水果放在果盘里，用保鲜膜包上，这样可以将水果与空气隔绝，阻止其的氧化。
3、保鲜柜的温度选择与调节保鲜柜温控可选按钮基本是0，1，2，3，4，5，6，7。数字越高，保鲜柜的温度越低。
1、有时环境温度比冷藏内的温度还低，水果保鲜柜就会不启动。因此超市水果保鲜柜一般情况下不要放在低于5℃的环境条件下使用。
2、食品放冷柜冷藏注意事项生鲜食材与熟食分别存放。
3、水果保鲜柜体环境温度应低于35℃；有利于冷疑器通风良好以保障设备的制冷效果； 水果保鲜柜体面前至少留有100MM以上空间；应尽量减少开门次数，为节约用电。
规划布局：简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。
水果店装修技巧广告规划店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
还有地面装饰的是一般选用深色防滑砖会比较合适，但是由于店内客人来来往往，这样很容易把地面弄脏，还选用深色防滑砖既有很好的防滑效果，它又很耐脏，易于清洁。
水果店装修技巧有哪些水果店装修的时候，要广告策划，还有为了吸引注意力，店面广告必须以简单的形式，新颖的风格和和谐的色彩突出他们的形象。否则，消费者将忽略它们。
天花板的吊顶不用太过复杂，但是要注意装饰，比如我们可以在天花板上悬挂一些塑料的绿色的枝叶和水果，以突出水果店的自然、绿色和健康。
1、对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。保鲜袋保鲜法，对于有些怕“冷”又怕空气的水果，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。
2、保鲜膜保鲜：对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜腊包好后放在冷库里，这样保鲜时间更长。
3、要懂得的怎么保存水果 比如芒果没有熟的话，就放外面，但是熟了的话，卖不赢就可以把熟的放在里面，阴凉的地方，放里面能多放好几天都没问题。
1、首先，风幕柜在存放食物前，先空载运行一段时间待柜内温度降低后，再放入食物，放入的食物不能太多，尽量避免风幕柜长时间满负荷运行。检查一下电源的电压是否符合规定的要求。
2、定期对风幕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电版源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。
3、保持清洁：定期清洁风幕展示柜，保持产品的新鲜度。
