常见保鲜柜种类水果保鲜柜用于存储水果的保鲜柜温度调节在0～11℃为佳，因不同水果适合温度不同，如桃、葡萄、杏子均以0℃左右为好，芦柑在7℃~9℃，而香蕉适合11℃左右，可调节温度存放不同水果。
水果店常用的冷鲜柜为：风幕柜、点菜柜。这二款冷鲜柜的都是立式敞开式冷柜，侧面及后面用镜面装饰，展示效果非常好。
你可以先看下你的店面大小，至于做的话可以按照长度大小定做安装都行的，你可以去超市里面先看看他们大多数用什么牌的先，逛超市瞄到一般都有东洋冷柜啊还有一些其他什么的牌子，现在叫不出名字，你可以上网搜一下啊。
1、很可能是风口堆积了太多食物，降低了降温效果。温度设置可能有问题。夏季时，空气幕柜的温度应设置得低一些，冬季时，温度应设置得稍高一些。
2、最后，风幕展示柜的压缩机内进排气活门发生鼓掌，影响制冷剂气体的吸入和排出，造成制冷效率下降。制冷系统中空气太多，影响制冷剂的蒸发吸热。
3、如果系统中出现故障，就会导致风幕机不制冷。建议联系专业人员进行故障排查和维修。过滤器需要更换或清洁风幕机的过滤器需要定期更换或清洁，以防止灰尘和其他杂物的堆积。
4、造成风幕机冷柜外机不工作的原因众多，可能是设备本身的问题，也可能与外部条件有关，如下所示：外部温度过低：如果外部温度低到一定程度，外机内的压缩机就会被冻结，无法启动。
1、商品的整洁有序：1。水果超市对经营的水果，水果保鲜柜展示的样品及陈列用的道具，展台，货架等设施，都能使商品陈列达到整齐，清洁，有序的要求。
2、(3)我们要经常对它进行整理，保持保鲜柜内部的干净以及水果的清洁。对于腐烂、脏的水果要及时撤换并重新归类，这样可以使水果保鲜柜陈列处于整洁，完好的状态。
3、对于重点销售的猪肉部位，要放在靠前、顾客易拿到的位置，次重点销售的猪肉靠后陈列。保持猪肉售卖区域的整洁干净，无血水、包装无破损，各部位猪肉分类明确，展示柜照明以红光为主，凸显肉色。
