放入冰箱内的食品最好用容器、食品袋或保鲜膜密封包裹好，这样有多个好处，一是水分不会流失，保鲜时间长；二是相互之间不会串味，冰箱内就不会产生异味了；三是减少细菌病毒的污染。
切开的水果盖上保鲜膜也没有用。除非可以让水果不沾到空气，然后盖上保鲜膜放入冰箱，这样水果才不会氧化从而变黄，并且最大程度的保证新鲜。
放入冰箱内的食品最好用食品袋密封包裹好，以免出现串味现象。
1、温控贮藏保鲜法 温控贮藏保鲜法可细分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜以及控制冰点贮藏保鲜。埋藏、堆藏、窖藏以及通风库贮藏等均为简单的贮藏方式。
2、水果的日常保存分类不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。必须放入冰箱，才能久存。
3、化学方法主要有保鲜剂保鲜。目前常见的保鲜剂有：涂料涂抹剂、乙烯处理剂（吸收剂）、杀菌防腐保鲜剂等。
4、水果保鲜延长保存期 天天都吃新鲜的 车厘子 新鲜的车厘子不用清洗，放在阴凉通风处，可以保存3-4天。 在纸箱下部铺一层纸巾，摆好干燥未清洗的车厘子， 再铺一层纸巾，密封装箱放在阴凉处，可以保存一周左右。
5、通风避光保鲜法：很多水果的保存方法都很简单，只需要将它们放在阴凉通风的地方常温保存就可以了。不过为了防止挤压，在保存时应该选择相对空旷的空间。保存时，对某些水果需要进行特殊的处理。
6、对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。
1、把厨房纸巾剪成几块小的，然后用水打湿盖住顶部的蒂，用保鲜膜包起来就可以，尽量不跟其他水果放一起，苹果有催熟作用。
2、第三种：低温少氧保鲜法 还有一些水果非常容易腐坏，比如葡萄、提子、山竹等，在保存时不仅要放入冰箱低温保鲜，还要注意将氧气排出，防止水果氧化。
3、高压保鲜的作用原理主要是在贮存物上方施加一个小的由外向内的压力，使贮存物外部大气压高于其内部蒸汽压，形成一个足够的从外向内的正压差，一般压力为2500至4000 个大气压。
4、蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍10种。 保鲜纸箱： 这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。
5、水果保鲜的方法是怎样的？怎么给水果保鲜保鲜期特别短，可能在一天内***的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。
6、水果最适合的保鲜温度 苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。梨：适合的冷藏温度为-1℃～+5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。
1、微波保鲜 这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法。
2、通风避光保鲜法：很多水果的保存方法都很简单，只需要将它们放在阴凉通风的地方常温保存就可以了。不过为了防止挤压，在保存时应该选择相对空旷的空间。保存时，对某些水果需要进行特殊的处理。
3、如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。 不能降温，又容易***的水果，常温包裹保鲜法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。
