水果放在风幕柜里面需要定时喷水才能够保持水果的湿润。如果长时间不碰水，会导致水果的表面起皱纹甚至有干裂的情况出现。
风幕柜不需要用净水器。风幕柜是目前超市、水果店使用最常见的一款用来保鲜水果、饮料、蔬菜的一种冷柜。其温度范围在2~8度之间可调。
一旦风幕柜漏水，就需要及时维修来避免进一步损坏。首先，检查风幕柜内部的水槽和排水孔是否堵塞。如果堵塞，可以用温水和洗洁精清洗，并用小钢丝清理排水孔，确保畅通。
定期对风幕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电版源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。
经过出风口排除，柜内层盘热空气遇冷凝露到柜体，最后由排水口排出，所以出水多是正常的。你也可以检查一下管道是不是有问题，看是不是漏水了，看一下压缩机的指数是不是正常的，避免是风幕柜使用过久出现问题。
这种情况通常内机的风量较小。如果是过滤网的问题，可尝试清洗过滤网；如果是风机问题，则需要找专业人员进行维修。立风柜也称为冷风柜、风幕柜。制冷设备，能更好地存储食物，达到储存保鲜的作用，超市比较常见。
1、红茶常温放，绿茶存冰箱。吃不完的沙拉用保鲜膜包好，并放一张餐巾纸。醋水浸泡草莓可以保鲜。土豆和苹果储存在一处，可防止发芽。没用完的葱放在塑料瓶里保存。
2、方法一：混合液短期保鲜，在水果表面涂上一层淀粉、蛋清、动物油等混合成的液体，这些液体干燥后会形成一层保护膜，这层保护膜可以限制水果的呼吸作用，从而达到短期保鲜的目的。
3、水蜜桃宜低温保存，冷藏温度为零下0.5度至0度，相对湿度为90%，还可将经过预冷处理的桃子晾干水分后，用塑料袋装入冰箱储藏，温度控制在0度，但冷藏时间不宜过长，否则果淡而无味。
4、将西瓜放置在常温下，干燥通风处保存。西瓜的外面有层厚厚的西瓜皮。因此即便是在夏日炎热高温的环境下，西瓜也可以保存很长时间。
5、平时我和家人都比较愿意吃火龙果，因为是热带水果，比较容易水分流失和变质，所以最好是吃新鲜的。但是也有很多人习惯将切开，只吃一半，另一半火龙果就放在冰箱里，但其实这种保存方法并不正确。
6、水缸贮存法：先将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，勿盖瓶盖。早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法可贮存苹果5个月，完好率达90%以上。
降温法，一般用于保鲜期特别短的水果；比如荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。
保鲜膜保鲜：对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜腊包好后放在冷库里，这样保鲜时间更长。
要懂得的怎么保存水果 比如芒果没有熟的话，就放外面，但是熟了的话，卖不赢就可以把熟的放在里面，阴凉的地方，放里面能多放好几天都没问题。
水果店水果如何保鲜 可以使用保鲜膜，一般情况下正确的使用保鲜膜可以使水果在常温下保鲜一周左右，但是保鲜膜质量也有好有坏，要选择好的一种以防止产生有害物质。
保鲜设备要准备好，不管店面大小，一个风幕柜少不了，大一点的店比如70平以上，都可以建一个冷库，大概3-5方左右，一些水果必须要用风幕柜或者冷柜来降低损耗，特别是一些利润比较高的果品，否则损耗很快，损失非常大。
1、超市水果蔬菜保鲜方法1 保鲜袋包装 防止水份蒸发，并有孔洞使其散热。预冷降温 ① 刚进货蔬菜尽早降温：要尽快入冷藏库保鲜，不需入冷藏库的要打开包装散热（香蕉、菠萝、哈蜜瓜）。
2、降温法，一般用于保鲜期特别短的水果；比如荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。
3、保鲜期特别短，可能在一天内***的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。
4、方法是：要区分将要储存的水果是已熟还是未熟的水果，热带水果不适宜低温保存，冷藏水果前不要洗。
风幕柜是可以使用的。但是其他设备也可以推荐使用。为了贴合中国人的使用习惯，AIKE艾克创造出一个新品类——厨房气龙头，将龙头与吹风机完美结合，可以快速吹干水果表面的水分，随洗随干随吃。
可以但是要注意保鲜冷库的湿度问题，需要解决。不然水果出来的会变干。
可以放置在风幕柜中。需要注意以下事项：猕猴桃属于低温水果，宜存放在0-5℃的环境中，因此需要将风幕柜的温度控制在适宜的范围内。
优点：较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，不容易造成水果脱水。缺点：制冷速度慢、温度均匀性较差，需要人工除霜。
