可以推迟水果衰老，延长保鲜期。（8）细胞膨压调控保鲜 通过温度、相对湿度、表面控制程度、通风气流速度等有关的热动力学特性调控技术以及相应的组织膨压变化的测试技术，可维持水果细胞膨压的完好，实现其质地的调控保鲜。
毕竟火龙果是热带水果，温度过低会冻伤火龙果，所以在15℃的情况下就可以保存时间长一些，一般在两天。
水果店的榴莲全部成熟列口用保鲜膜封好放风幕柜是可以的榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的保鲜时间比较短，买回来之后就要尽快吃完，吃不完的榴莲最好放冰箱保存，这样可以延长榴莲的保鲜时间，防止榴莲变质。
苹果在满足食欲的同时，还能补充营养物质，增强体质健康，有时候在遇到打折促销的时候，我们会一不小心就买一大堆苹果。那么，苹果能放冰箱保存吗？苹果水果怎么保鲜？苹果能放冰箱保存吗 可以。但是不能长时间放里面。
给店铺添设冰箱或冷柜，将易腐烂变质、周转率低、进价昂贵的商品，如鱼肉类、进口水果等放在冷柜里储存保鲜，增加存储的时间。
香蕉的根部会释放一种气体——”乙烯“，这种气体会加快香蕉的成熟。用保鲜膜封住根部的香蕉成熟的更慢，保鲜的时间也更长。
1、现在水果店越来越多，大街上随处可见，那么如何在众多的水果店中脱颖而出？水果店的装修设计可以说直接影响到水果店的经营。
2、水果店装修整体风格要明快简洁，色调像绿色一样给人一种清新自然的感觉。货架摆放要整洁货架的摆放，要整洁，流通线路能够环绕，避免人流多的时候造成堵塞。装水果的货架尽量不要有棱角，檐口不能太高。
3、不要太高 保持下一个苹果的高度。防水性能 水果应该经常浇水以保持新鲜。如果是木架子，就会腐烂。水果棱角 要根据周边客户的需求灵活调整，也要适当尝试新鲜品种；，不要局限于门店管理。
4、水果店装修其实有不少的讲究，其中风水就是不能忽视的部分，那么水果店装修注意什么风水？下面我们将为大家带来水果店装修风水要点，希望大家看了以后能有所帮助。
5、水果架子应按照采购数量进行制定，充分利用空间。水果因设置必要的广告牌，例如美容荔枝，加入一些特色的宣传语来吸引回头客。
6、法国店铺的装修和装修技巧应该牢记几个原则，首先要避免拥挤，第二要注意展示，最后使用镜子，一般水果店的大小不大，所以设计必须 不要放得太多关闭，这会降低人们的购买欲望，人们选择也不方便。
浓盐水去排水口臭味。打扫卫生时，厨房的排水口常会被忽略，容易留下污垢，发出臭味。倒入一些浓盐水，即可除臭。烤焦的面包片去冰箱异味。电冰箱用久了，如果不常清理，就会发出难闻的怪味，让人难以忍受。
然后在垃圾桶衬里下加一张有香味的烘干机纸，这样就有助于清理食物中的审核异味。 方法用醋去除洗碗机的异味及臭味 如果你的洗碗机有点酸味或异味的话，我们用两杯白醋代替洗涤剂进行循环，醋自然具有抗菌作用，并使机器除臭。
有些住在城市的人因为没有地方种植蔬菜，所以便利用泡沫箱在自己的阳台上种起了蔬菜，实现自给自足。其实这种泡沫箱种菜的方式无论在城市还是农村都十分普遍。
冷库中排除异味的方法：冷库中产生异味的原因所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。
正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。蔬菜类 西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。黄瓜青椒黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。
初洗：将去皮的瓜果，去掉菜头的蔬菜，打鳞的鱼类，去毛的肉类用清水清洗。标准：无腐烂，无异味，泥沙。细洗：将切过后的菜品倒在洗菜池进行浸泡30分钟；再清洗2-3次。标准：菜类中无杂物，无砂子，无异味。
