直冷对水果保鲜保湿较好。冷柜的三种制冷方式及各自优缺点：直冷制冷式，价钱廉价，较为省电，有用容积大，保鲜保湿功能好， 但温度不匀，需常常除霜，适于比较干燥的南方和内海洋区。
超市用的立风柜风幕柜可以保鲜水果，保鲜方法如下：我们用立风柜风幕柜保鲜水果时并没有考虑过水果的特性，全部一股脑的往里面放，但是这正是导致水果更容易变坏的一些原因。
保鲜的水果就要选直冷。直冷式优缺点：优点：较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，不容易造成水果脱水。缺点：制冷速度慢、温度均匀性较差，需要人工除霜。
1、好处就是耐用别三天两头的坏就行了，以前在鑫驰制冷买过一台五米的风幕柜做工特别粗还有一张破鞋垫风机盖里扔着，把我都惊呆了，别家的我不知道什么情况，总之风幕柜这玩意儿一直得好好看看。
2、风幕柜还能保持柜内温度的平衡，因此对于我们来说，储存效果是很好的。无论是要求恒高温、恒低温效果都是不错的。风幕柜的设计是比较大气的，带有大灯箱设计，产品一览无余。
3、超市风幕柜防尘功能：如果在精密的机械工厂或面对公共汽车道的食品店或服装店的门厅中安装风幕机，可以有效的屏蔽外面的灰尘，能以60-80%的水平保持清洁。
4、风幕柜的设计其实在我们的使用中是有很多比较实际的功能的，还是比较适合我们的使用的。第风幕柜的有效容积比较大，设计空间比较大。第风幕柜温度恒定、制冷效果比较快。
5、商用风幕柜好处有很多，比如制冷快、展示效果好、环保节能。下面主体介绍一下：优质风幕柜柜应当具备以下这几点：绿色环保、安全卫生。
乐创：乐创是行业内知名的超市风幕柜品牌，产品包括一体机、插电即用等。星星：星星是一家专注于制冷设备的企业，产品包括风幕柜、保鲜柜等。
华尔、诺唯斯等。根据查询十大品牌官网显示，风幕柜十大公认品牌有华尔、诺唯斯、银铮、格盾、澳柯玛、索歌、悍舒、双熊、加承和艾敏等。
根据查询中国品牌网显示，澳柯玛位于山东青岛市，经营范围：冰柜，冰箱，风幕柜。
澳柯玛/AUCMA、星星/XINGX、集雪/JiXUE、乐创/LECON、喜莱盛、猛世、东贝、玖意/JOYE。
质量在水果保鲜柜行业，品牌之间的差距越来越小，质量才是影响价格的第一要素。
因为高压发泡机和高压发泡夹具投资大、技术要求复杂，所以低价保鲜柜厂家都是手工发自由泡，保温层的导热系数要比高压保温层导热系数大很多。
确定水果保鲜柜保鲜设备的类型和数量。根据超市计划经营的水果种类、数量、场地及售货方式等实际情况来确定设备的种类、式样和数量。
最好是我们在收到冷柜的时候，先将冷柜柜内自带的冷柜使用说明书仔细阅读以下，先要对冷柜有一个全面的了解，知道冷柜的一些整体的功能。
保鲜柜的隔热性能很重要。既要有良好的隔热性能，保鲜柜隔热材料的选用必需因地制宜。又要经济实用。隔热资料分几种类型，一种是加工成固定形状有固定的长度、宽度和厚度，及规格的板块。
而且经常维修这样算下来成本其实更高，所以一开始就要买个好一点的。一般市面上常见的保鲜柜价格在3000-5000元不等。如果容量比较 大的有可能在一万以上。最好可以根据的自己的实际需求选购。以上的价格仅供参考。
1、双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以客服的技术问题，使柜内无制冷盲区。超宽搁板，提供了更大的有效展示面积及更多的存货量，置于每层搁板前沿的专用灯管，增强了柜内物品的展示效果。
2、冷库制冷方式有3种，分别是风冷式冷库制冷、水冷式冷库制冷、直接冷却式冷库制冷。风冷式冷库制冷：冷库中利用风扇降温增压，强制空气循环流经食品，带走食品中的热量，从而完成食品的冷却和冷藏。
3、风幕柜根据制冷方式有所不同，分为直冷和风冷的两种，根据功能的不同，分为饮料风幕柜、水果风幕柜、蔬菜风幕柜等等，根据压缩机是一体的还是装在外面的外机，分为一体机与外机。
