1、要针对不同的水果分开陈列摆放 水果陈列摆放位置也有好几种，须强化人气的，突出领先品牌的，放黄金位置；须带动你当季爆款，穿插并排；须强化品味与服务的，则把流通货赶到架柜侧面或角落去吧。
2、超市水果陈列技巧有很多，以下是一些常见的技巧：色彩搭配：每个陈列区域都应该有自己的主色调。不同分类的水果，也要按照同色系的方法陈列。突出季节性：将当季水果放在显眼的位置，吸引顾客购买。
3、保证先进先出：如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。
4、在摆放水果时，可以将底下的水果放低一些，上面的水果放高一些，构造出像金字塔一样的形状。这样摆放可以使整个陈列看起来更加有序和美观。
5、榴莲：丰满有量感，陈列讲究平稳安全；香蕉：按照其生长方向陈列，轻拿轻放。温馨提示：合理摆放水果不但可以增大摆放区域，提升销量，水果货架陈设水果时遵循新鲜原则、丰满原则、色彩搭配原则、防损耗原则等等。
开水果店实际上是一种店铺管理，店铺管理活动的中心是人，由人来进行，并服务于人，要充分认识人的需求的丰富性和复杂性。要注重顾客群体的感受，留住客源才可长久的经营下去。
把握好单品的销售规律 水果店一般能够产生巨大盈利的就是那些单品，新店和老店最大的区别就是老店能够把握住单品的规律，他们知道什么品质的单品，什么价格的单品，什么时间去上架销售达到最大的利润。
要有一颗平常心 一开始不要就想着赚多少，刚开水果店的时候大多数都是赔钱的，一点点的摸索着做。其实去批发市场，不管怎么挑，都是会有次货的。后面认识了超市采购，跟着去学，才开始跟批发商熟络起来。
1、水果店不要开在商场闹市区比较繁华的地方，这样的地方店租很高，根本没有性价比可言，水果也就是十几块到几十块客单价的东西，比起衣服，首饰，饭店来说，水果的利润相对低。
2、以下是一些建议：选址：选择人流量大、交通便利的地方，如学校、医院、大型社区、公交站台、地铁口、黄金商圈等位置。
3、需要注意的是投入成本水果店要计算好，衡量一下这样的成本投入值不值得，有些时候不做出力度顾客不感冒，做出了力度自己又要亏一些自己把握好平衡好就行。
4、店铺地址 水果是日常消费品，消费群体比较有针对性。开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，最好避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。
5、首先是靠谱、安心的进货渠道，水果店需要有长期可供应新鲜水果的货源，而且还要保证水果的新鲜干净以及合理的价格；其次是对水果在售时间的把控，放置时间过长或者不新鲜的水果会对人体有害。
6、多试试其他销售方式 开水果店的目的是为了赚钱，但并不意味着时刻都是在赚钱，需要持平就得持平，需要亏点就得亏点。
降温法，一般用于保鲜期特别短的水果；比如荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。
保鲜袋保鲜水果。有些水果害怕冷也害怕空气，利用保鲜袋直接将水果包裹好之后，把水果放在纸箱子当中，一般放到阴凉通风的地方是可以有效的延长水果的保鲜时间。01 及时的挑出烂果。
保鲜膜保鲜：对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜腊包好后放在冷库里，这样保鲜时间更长。
也可以用垫有草纸的水果筐来保存，防止水果失水，出售前要喷水保持新鲜。水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。
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水果店水果怎么保鲜？小编来告诉你，请看下文。操作方法 01像苹果、梨、葡萄等水果，可以放到冰箱里或者冷库里保鲜，在低温下，这些水果不会那么容易变质。
质量在水果保鲜柜行业，品牌之间的差距越来越小，质量才是影响价格的第一要素。
确定水果保鲜柜保鲜设备的类型和数量。根据超市计划经营的水果种类、数量、场地及售货方式等实际情况来确定设备的种类、式样和数量。
水果保鲜柜有效容积更大 优质保鲜柜技术参数的标志都是按国际标准要求，经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。水果保鲜柜使用寿命 从结构上看，劣质低价超市保鲜柜柜体无整体钢架。
保鲜柜的隔热性能很重要。既要有良好的隔热性能，保鲜柜隔热材料的选用必需因地制宜。又要经济实用。隔热资料分几种类型，一种是加工成固定形状有固定的长度、宽度和厚度，及规格的板块。
1、用甲醇清除剂或甲醇封闭剂把衣柜里外喷一遍。一周左右衣柜的异味自然消失殆尽。 用碟子装点醋放在衣柜里，或者用橘子皮，都可以除去异味。醋不仅能去除衣柜的异味，而且还能消毒和杀菌。
2、购买活性炭（竹炭）把它们放置到新柜子中，这样可以去除新柜子发出的异味，基本上不到一周就可以去除或减轻新柜子的木材和胶的味道。
3、如何去除柜子异味1 最简单的方法，就是装修后，经常开窗通风，利用自然稀释方法去除柜子异味，但是时间比较长。
