微波保鲜 这是山荷兰—家公司对水果、蔬菜利鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。
在水果旁边放点冰块，以起到降温保鲜的作用。水果不要堆得太高，且要注意通风。水果表面不要密封得太紧，但必须把表面用过漏网盖起来，也防止蚊虫、苍蝇。
扎紧口置于阴凉处，每日打开袋口一回通风换气，如袋内出现水蒸气，可用干净毛巾擦干后再扎紧袋口，袋中番茄会渐渐成熟，通常可保存一个月左右。
保鲜袋保鲜法，对于有些怕“冷”又怕空气的水果，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。
1、根本不适用。风幕柜又叫电老虎，根本不适用，水果本身大部分有蜡质，只要做到快进快出就行了，安装冷藏库也比风幕柜好使。
2、不可以。红心火龙果属于热带，亚热带水果。而热带水果都不宜挡在风幕柜里，热带水果可以催熟其他水果导致其他水果的储存时间变低。
3、可以放置在风幕柜中。需要注意以下事项：猕猴桃属于低温水果，宜存放在0-5℃的环境中，因此需要将风幕柜的温度控制在适宜的范围内。
4、而有些热带水果的储存温度较高，没有必要使用风幕柜，而香蕉也不适合使用水果风幕柜，香蕉皮会变黑。而有些水果是能够产生水果催熟的，像是苹果、梨、香蕉等，尽量跟别的水果分开放置，避免加速别的水果的成熟和老化。
5、包装保护：在放入风幕柜之前，可以将猕猴桃用纸巾或塑料薄膜包裹好，以防止水分流失和外界污染物的侵入。分类储存：将猕猴桃与其他水果、蔬菜等分开储存，避免异味交叉传染。
6、有些还未成熟的热带水果已经夏黑葡萄，耐寒性更差，因此最好别放入冷藏展示柜中，不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冷藏展示柜取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
风幕柜的温度一般都是2到10度左右，可以储存很多东西。比如水果、蔬菜、还有一些酸奶、牛奶、果汁、酒类的饮料等等，还可以储存一些火腿、肉类的东西之类的，还有豆制品等等，可以储存的东西还是比较多的。
风物柜适合放一些香蕉或者橙子柚子之类的水果保存挺好的。
青苹果能放风幕柜。青苹果是一种水果，风幕柜是一种用于展示和保鲜食品的设备，通过产生空气流动形成风帘，能够有效地保持柜内的温度和湿度，并提供冷却效果。因此，将青苹果放在风幕柜中可以延长其保鲜时间。
不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。风幕柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
因此适宜的贮藏温度在11-13。所以运输过程中既要防热又要防冷。另外，贮运中要严格剔除有机械伤和黄熟的香蕉，并适当通风换气或采用药剂吸收香蕉自身释放的乙烯气体。
大商场的工作人员可以采取一些措施来保护风幕柜的新鲜。例如将水果放在果盘里，用保鲜膜包上，这样可以将水果与空气隔绝，阻止其的氧化。
如果是风冷的柜子，最好的方法是把水果弄上保鲜袋，或者加个喷雾器，加湿器。
要懂得的怎么保存水果 比如芒果没有熟的话，就放外面，但是熟了的话，卖不赢就可以把熟的放在里面，阴凉的地方，放里面能多放好几天都没问题。
保鲜设备要准备好：不管店面大小，一个风幕柜少不了，大一点的店比如70平以上，都可以建一个冷库，大概3-5方左右，一些水果必须要用风幕柜或者冷柜来降低损耗，特别是一些利润比较高的果品，否则损耗很快，损失非常大。
