1、不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。风幕柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
2、负一摄氏度到三摄氏度最好。葡萄适合的冷藏温度为负一摄氏度到三摄氏度，水果保鲜柜正常设定的温度在二到十度之间，使水果得到最大保鲜温度，保持水果水分不流失，储存时间长。切记不可以放太长的时间，不然很容易变质的。
3、因此适宜的贮藏温度在11-13。所以运输过程中既要防热又要防冷。另外，贮运中要严格剔除有机械伤和黄熟的香蕉，并适当通风换气或采用药剂吸收香蕉自身释放的乙烯气体。
4、大商场的工作人员可以采取一些措施来保护风幕柜的新鲜。例如将水果放在果盘里，用保鲜膜包上，这样可以将水果与空气隔绝，阻止其的氧化。
5、要懂得的怎么保存水果 比如芒果没有熟的话，就放外面，但是熟了的话，卖不赢就可以把熟的放在里面，阴凉的地方，放里面能多放好几天都没问题。
6、如果是风冷的柜子，最好的方法是把水果弄上保鲜袋，或者加个喷雾器，加湿器。
然而，并非所有水果都需要喷水。一些水果，如柑橘类和草莓，通常不需要额外的水。而且，在喷水时，应避免使用不干净的水源，以防止水果污染。总的来说，是否需要喷水取决于水果的种类和销售环境。
可以适当的喷一点，但不要多，容易坏。目前用于水果保鲜方法主要有物理和化学方法2种，分别控制水果腐烂的外界因素和自身因素。物理方法 主要有：低温贮藏、气调贮藏 、减压贮藏 、电磁辐射 贮藏等[7]。
保鲜设备要准备好，不管店面大小，一个风幕柜少不了，大一点的店比如70平以上，都可以建一个冷库，大概3-5方左右，一些水果必须要用风幕柜或者冷柜来降低损耗，特别是一些利润比较高的果品，否则损耗很快，损失非常大。
1、风幕机漏水的原因有多种可能，以下是常见的几种原因：设计原因：风幕机在使用前厂家一般是经过严格的测试和调试，但是在后期正常使用中常常会出现一些问题，其中之一就是设计原因引起的漏水。
2、店铺风幕机漏水可能由于以下原因： 水管连接松动：风幕机通常会连接到店铺的水源，如果水管连接不紧密或松动，就会导致水漏出来。这可能是由于安装不当或长时间使用后导致紧固件松动。
3、店铺风幕机漏水可能有以下几个原因：设备老化：风幕机使用时间过长，机身内部的密封件或管道可能出现损坏或老化，导致漏水现象。安装不当：风幕机安装时，如果密封不严密或者管道连接松动，都可能导致水从接口处渗漏。
4、以下是几种可能的原因：设备老化：风幕机本身有一定的使用寿命，长时间使用后，其密封性能可能会降低，导致水滴渗透进入设备内部，造成漏水现象。
