降温法，一般用于保鲜期特别短的水果；比如荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。
对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。保鲜袋保鲜法，对于有些怕“冷”又怕空气的水果，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。
保鲜膜保鲜：对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜腊包好后放在冷库里，这样保鲜时间更长。
榴莲只要熟了就放冷藏，天气热，生意又不好，榴莲熟了放外面就不行，放冷藏不担心会变苦，生意不好可以多放2天都没事，榴莲只要看着熟了，就放冷藏了，放外面没卖掉会越来越熟，就会带苦味，影响口感。
我们经常说开玩具店怎么装修、开小吃店怎么装修、开服装店怎么装修等等，可是很少说到开水果店应该怎么装修。所以，如果你开了一家水果店，你知道怎么去装修吗？在装修水果店之前，要特别注意一个问题：招牌的设计。
起个容易记住或者让人眼前一亮的店名，把LOGO设计的高大上一些，可以提升水果店的档次。环保装修一定要用环保的装修材料。毕竟水果是食品类，如果顾客在光顾时闻到难闻的装修气味，一定不会购买。
灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。用多吃水果有益健康、绿色健康每一天等标语吊旗，增加气氛。规划布局简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。
现在水果店越来越多，大街上随处可见，那么如何在众多的水果店中脱颖而出？水果店的装修设计可以说直接影响到水果店的经营。
在这个全民创业的年代，如果有合适的地点，开一个水果店也许也是不错的想法。开水果店要想获得成功，除了经营之外，装修也是很重要的。那么水果店装修多少钱？水果店装修预算是多少？下面我们将为大家一一作出解希望能对大家有所帮助。
好处三：提升店铺档次 水果保鲜柜不仅可以增强水果本身的展示效果，同时更能提高店铺档次，从而吸引更多消费者前来购买。
开水果店一般都是风幕柜，既能保鲜水果，还能很好的展示水果，风幕柜的设计一般也是比较好的，能符合整体水果店的设计、安装情况，帮助我们更好的考虑整体的效果，水果店也会更加美观。
风幕柜是水果店的标配了，风幕柜比冷藏柜要贵一点，有保鲜水果的作用，也能起到展示水果作用，特别是夏天，温度高，空调和风幕柜对减少损耗有重大作用。
看你是单纯的想要保鲜还是开水果店需要展示了，一般风幕柜更多的是展示加冷藏的功能，而单纯的保鲜没必要买风幕柜，不过水果店一般都是选择风幕柜的，还能达到比较好的展示效果。
一些适宜低温存储的水果可以放在风幕柜中，如苹果、梨子、葡萄、柿子等。这些水果在低温下能够保持营养和口感的新鲜程度。
