风幕柜也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。主要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等。
有些水果蔬菜只是出现一片菜叶或一串中的几个不新鲜，可以将那些不新鲜的摘除即可。大商场的工作人员可以采取一些措施来保护风幕柜的新鲜。例如将水果放在果盘里，用保鲜膜包上，这样可以将水果与空气隔绝，阻止其的氧化。
再次，就是为室内降温，温度越高越不易蔬菜的管理。可以开空调或者选购敞开式风幕柜。开放式风幕柜选择外置机，这样风幕柜就像空调内机一样为室内提供一定的降温保障。
过水、消毒，再过水、抹干，每日至少清洁1次；风帘用温水清洗、抹干，每日清洁1次；层板用温水清洗、抹干，随时保持清洁；风口用热水清洗、过水，抹干水分，每周清洗1次。
第一条 为了促使本公司的仓库管理工作规范化，保证库存物资完好无损且能及时满足生产需求，特制订本制度。第二条 仓库保管员的工作职责 工作必须认真负责，按本制度办理物资入库、出库手续。
做好物业部的档案管理和保洁组物品领用管理及其它综合事物的管理。 自觉遵守部门的各项规章制度，并督促员工遵守执行，关心员工的思想和生活，帮助员工解决在工作中遇到的难题。
企业仓库管理制度 （一）总则 1．仓库是企业物资供应体系的一个重要组成部分，是企业各种物资周转储备的环节，同时担负着物资管理的多项业务职能。
1、食品经营许可证，持生产经营场所平面布局图(包括标明方位、各功能间、辅助用房的名称、面积，墙壁、地面和天花板表面建筑材料，各种设备、卫生设施及摆放或安装位置）前往工商去办理食品经营许可证。
2、开水果店需要办理的证件包括卫生许可证、卫生经营许可证、工商营业执照。综上所述，根据工商登记法律法规及食品安全法的规定，贩卖水果需要办理营业执照。
3、法律主观：开水果店手续流程： 持个人健康证、店铺租赁合同，前往工商去办理卫生许可证。 带身份证，健康证，租赁合同，办卫生许可证，到工商办理个体 经营许可证 。
4、开水果店需要办理《营业执照》和《食品经营许可证》。
5、开水果店需要办理个体工商户执照和食品经营许可证。根据《食品经营许可管理办法》第十二条申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：（一）食品经营许可申请书。
1、保持质量和卫生：确保店内的水果新鲜、卫生，定期检查和清洁水果架和店铺。 不断学习和改进：与其他水果店主交流经验，学习行业最新趋势，持续改进和适应市场需求。开设一家水果店需要耐心、决心和创造力。
2、店铺位置 尽量选择一个人流量大的地段，让自己的门店有人了解和光顾，选址对开店来讲非常重要甚至是决定生意成败的敲门砖。办理相关证件 比如工商许可证、食品经营许可证等，手续一定要齐全。
3、选择合适店面，繁华地段租金太贵偏远的人少，建议选择小区、学校、医院附近，人多租金也不会太贵。开店种类全非常重要，让别人一次在店里买全，否则买这没有买那没有就到别人家去买了。
