水果风幕柜最好采用风冷的制冷方式，直冷的制冷方式已经淘汰了；风冷的优点：制冷迅速，冷气均匀，不结冰不结霜，自动除雾等；水果保鲜柜种类有很多，一般是按照风冷的制冷方式设计的，采用的最新微孔瀑布式风冷循环系统。
冷柜的三种制冷方式及各自优缺点：直冷制冷式，价钱廉价，较为省电，有用容积大，保鲜保湿功能好， 但温度不匀，需常常除霜，适于比较干燥的南方和内海洋区。
风幕柜根据制冷方式有所不同，分为直冷和风冷的两种，根据功能的不同，分为饮料风幕柜、水果风幕柜、蔬菜风幕柜等等，根据压缩机是一体的还是装在外面的外机，分为一体机与外机。
1、保鲜展示柜必须指定专人负责保管、清洗，负责人要经常检查机器功能、箱内湿度、食品，任何人员不得私自存放食品。食品保鲜展示柜在使用中，随手关门，食物须快进快出。热食必须冷到常温后，才能放入保鲜展示柜。
2、保温展示柜使用说明： 机器下部装有红外线加热管，上层及灯窗装有灯光照明，具有对食物保温功能，并且能增强食物的展示效果。将装有食品的盛物盆放入保温展示柜中，插上电源。
3、第超市保鲜展示柜要隔一段时间检查一下电线是否有开线现象或者是否发生磨损。插头是否松动，这个是非常严重的，插头松动和电线磨损轻者发生触电，重者漏电。
4、保鲜展示柜的温度调节通常取决于所使用的制冷系统和展示柜型号。一般来说，以下是一些常见的调节方法： 温度控制面板：大多数保鲜展示柜都配备了温度控制面板，可以通过按键或旋钮来调节温度。
5、识别按键 冷藏展示柜温控器上面的按键一般5个，分别是：set键、power键、上键、下键、化霜键。
1、风幕机的接线方法可以分为电源线和控制线两个方面。在接线时，首先需要判断设备的电源和控制信号，并且将其正确连接，以确保设备能够正常运行。
2、风幕机电机接线方法一般有两种方式：单相电机和三相电机。单相电机接线方法：单相电机有两根电线，一根黑色电线和一根白色电线。其中，黑色电线是电源线，而白色电线是中性线。
3、风幕机加热管接线方法一般有两种，分别是单相电接法和三相电接法。首先，单相电接法是指将风幕机的加热管接到单相电源上。这种接法适用于功率较小的风幕机，一般不超过3KW。
4、首先确定电源进线，找到风幕机铭牌上标注的三相电源进线位置，将电源接入。然后连接火线、零线和地线，将三相电源进线分别连接到风幕机连接盒上的L、N、G三个接线端子上。
5、风幕机电机接线的正反转方法：单向电机正反转方法：单相电机本质上是一个电器，里面有绕组，所以单相电机也有正反转的方法。
6、首先将室内和室外的电源线段剥皮，并在线端加上电缆扣。将电源线段分别连接到风幕机本体的电源插头上，然后将插头插入到对应的插座中。在确保接线安装无误后，进行电源的开启测试。
切断电源：首先，切断冰柜的电源，确保安全。2 检查插头和电线：检查冰柜插头及电线是否完好无损，是否处于良好状态。如果发现问题，应及时更换。
如何解决冰柜漏电问题 更换电缆：如果冰柜漏电原因是电缆老化或者断裂，需要及时更换电缆，确保安全使用。 更换电器元件：如果电器元件老化或者烧坏，需要及时更换元件，确保安全使用。
首先，应该切断冰柜的电源。这是最基本的安全措施，必须在任作前进行。如果不确定如何切断电源，请拨打专业维修人员或厂商的电话咨询。清洁 清洁冰柜内部是找到漏电原因的第一步。
1、一些适宜低温存储的水果可以放在风幕柜中，如苹果、梨子、葡萄、柿子等。这些水果在低温下能够保持营养和口感的新鲜程度。
2、好，使用风幕柜是一种趋势。风幕柜也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等。
3、风幕柜的温度一般都是2到10度左右，可以储存很多东西。比如水果、蔬菜、还有一些酸奶、牛奶、果汁、酒类的饮料等等，还可以储存一些火腿、肉类的东西之类的，还有豆制品等等，可以储存的东西还是比较多的。
4、风幕柜（俗称开口或敞开式冷柜，没有门），通常用来陈列展示冷藏蔬菜水果，酸奶，进口饮料等这些需要非常注重其质量的商品，没有门便于顾客检查挑选，而又解决了变质问题。蔬菜水果很明显的用风幕柜展示冷藏更好。
