首先我们摆放水果保鲜柜第一点就是要整洁有序，如果说摆放的很凌乱而且水果保鲜柜内部脏乱的话，相信没有谁会有购买的欲望。
商品的整洁有序： 1。水果超市对经营的水果，水果保鲜柜展示的样品及陈列用的道具，展台，货架等设施，都能使商品陈列达到整齐，清洁，有序的要求。
“面”向顾客，平稳安全；补货时轻拿轻放：蔬果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤；补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。
陈列遵循先进先出的原则，在整理货架时，要注意菜的品质，对于较空的货架要及时补货、出现质量问题的菜要及时更换、产品摆放要保持整齐美观。
好处一：提高客单价 一般的时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。想进一步提高利润空间，必须在产品和服务上，提升档次。
安全卫生：水果是易受污染和微生物侵害的食物之一，开启风幕柜可以形成一层屏障，减少了水果与外界环境的接触，降低了细菌和其它污染物的污染风险。
看你是单纯的想要保鲜还是开水果店需要展示了，一般风幕柜更多的是展示加冷藏的功能，而单纯的保鲜没必要买风幕柜，不过水果店一般都是选择风幕柜的，还能达到比较好的展示效果。
用风幕柜比较好，风幕柜是有水果店专用的，在保鲜的同时还能达到很好的展示效果，让水果更好的展示在我们面前，给顾客带来比较好的视觉上的体验。
干净、整洁。能吸引顾客的购买欲望。保鲜柜相对保鲜时间长一点，但展示效果较差，不能很好的把新鲜蔬果的特点展示出来。
水果店装修及办证 一般来说一个简单的装饰就足够了如果加盟了鲜丰水果这种成熟的连锁品牌装修更不需要您自己操心。其次找到货架和风幕柜需要一定的时间和精力，这些都是开店必备的设备。
开水果店需要的设备主要有：店面、水果架、水果保鲜柜、冷藏展示柜、饮料柜、收款机等。店面 店面的面积要适中，位置要好，尤其是学校或医院附近。水果架 用来将水果分类并放置好，便于顾客挑选。
然后开业的时候还要准备一些物料耗材。比如刀具、包装袋、价格牌、宣传海报、***、气球、货架垫、垃圾桶、垃圾袋、围裙、笔、包装盒之类的。最后还需要购买空调、监控设备、音乐播放设备、电视等。
水果店需要的设备包括收银设备、冰箱设备、空调设备、冷鲜设备等，店面的规模大小不同，采购的设备数量也不一样，一般情况下设备费在6万元左右。
基本上不需要用到冷库，如果是专门经营高档水果的店铺，可以考虑用保鲜柜。通常水果店的日销量都比较大，但货品更新频率也较高，且零售门店的水果多为每日或隔日配送模式，因而保鲜冷库之于水果零售店而言没有太大的必要性。
1、首先要考虑到顾客的喜好和需求，放置一些小零食、饮料和糖果等快消品会比较受欢迎。此外，一些烟酒、方便面、罐头等长效品也是不错的选择。
2、一些适宜低温存储的水果可以放在风幕柜中，如苹果、梨子、葡萄、柿子等。这些水果在低温下能够保持营养和口感的新鲜程度。
3、风幕柜也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等。
4、摘要：风幕柜在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等，是超市、便利店、冷饮店里比较常见的制冷设备，那么如何选择风幕柜呢？下面，就来了解下风幕柜的选购要点。
5、可以放置在风幕柜中。需要注意以下事项：猕猴桃属于低温水果，宜存放在0-5℃的环境中，因此需要将风幕柜的温度控制在适宜的范围内。
6、冰箱现在也分为家用和商用。商用冰箱包含立式多门冷柜，通常用来陈列展示冷藏果汁汽水等瓶装饮料。
