1、保鲜的水果就要选直冷。直冷式优缺点：优点：较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，不容易造成水果脱水。缺点：制冷速度慢、温度均匀性较差，需要人工除霜。
2、奥亨冷柜给您解目前大部分水果店保鲜冷藏用的是风幕柜，敞开式没有门的那种。风幕柜的展示效果非常好，易于顾客拿取。压缩机一般用的是进口压缩机，带超大面积铜管蒸发器，制冷快，保鲜效果强。
3、水果店常用的冷鲜柜为：风幕柜、点菜柜。这二款冷鲜柜的都是立式敞开式冷柜，侧面及后面用镜面装饰，展示效果非常好。
4、质量好使用周期更长，质量好才会被消费者认可的，宝创制冷郑重承诺：我们从不生产劣质产品！质量好的水果保鲜柜当然价格也会高一些，因为它的工艺、材质、配置都是比较先进的。
5、普通型三门展示柜：这款和903款的款式是一样的，只是这款是三门的。这款的长度可以做到8米，较大。立式点菜柜：这款机可以做点菜柜，又可以做水果保鲜柜，外形美观，展示全面。
6、维修不方便。适用于大型水果店，水果连锁店。
超市水果陈列技巧有很多，以下是一些常见的技巧：色彩搭配：每个陈列区域都应该有自己的主色调。不同分类的水果，也要按照同色系的方法陈列。突出季节性：将当季水果放在显眼的位置，吸引顾客购买。
最畅销的摆放在最显眼的位置 水果店一定会有最适合，让顾客最先看到的位置，这个位置的布局可以自己适当调整。
水果陈列要以有色植物灯为背景，灯光明亮以显示鲜度。价格卡及POP牌要与陈列商品对应，价格正确且字体美观工整。
主打热销的应季水果陈列需要有量感，而部分小分类果品如牛油果，进口柠檬，进口柑橘类，进口苹果系列，可以进行美化，小集陈展示。
陈列要整齐划一 水果摆放陈列的时候，要让顾客一眼看过去就有哇塞的感觉，统一大小，统一包装，非常整齐，而且非常有量感，量感不一定要足量，有些可以做假底堆陈，同样能够看起来很有冲击力。
水果摆放陈列的技巧，不同水果摆法不同 比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜，西瓜要竖着放，节约空间。桃子怕压容易生热，不能堆放；木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑。
选择合适的位置：选择离顾客比较近的位置，方便顾客观看产品。电源接线：将风幕展示柜的电源接线插入电源插座。温度调节：如果风幕展示柜带有温度控制功能，需要根据产品需要进行温度调节。
优秀的风幕机品牌有松下、艾美特、康佳、志高、晶钻风、奥克斯等。松下 松下风幕机是一款日本松下电器产业株式会社生产的风幕机。风幕机是通过贯流风轮产生的强大气流，形成一面无形的门帘。
澳柯玛、华尔、索歌等牌子的风幕柜质量最好。澳柯玛：澳柯玛股份有限公司，始创于1987年，山东名牌产品，专注制冷技术研发和产品制造。世界知名的制冷装备供应商，以制冷家电为龙头，从事环保电动车和生活家电的高新技术企业。
华尔、诺唯斯等。根据查询十大品牌官网显示，风幕柜十大公认品牌有华尔、诺唯斯、银铮、格盾、澳柯玛、索歌、悍舒、双熊、加承和艾敏等。
质量选择(1)压缩机是风幕柜的心脏，优质的名牌压缩机，性能稳定，制冷效果好，能省去大量的售后维护问题。(2)风幕柜的材料，柜体要注意板材的厚度，尤其是承重部件的板材，如果厚度不达标，会影响整体的柜体外观。
质量 在水果保鲜柜行业，品牌之间的差距越来越小，质量才是影响价格的第一要素。
索歌风幕柜，优点是知名度比较高的，其质量和性能都非常可靠，而且风格更大众化。诺唯斯风幕柜，品质还算不错，胜在价格便宜，售后维修快。
立式点菜柜：这款机可以做点菜柜，又可以做水果保鲜柜，外形美观，展示全面。有冷藏和冷冻功能，冷冻温度不是很低，保证水果不会冻伤。尺寸可以做2米、4米、6米、87米。
杏之辉教您如何选择风幕柜：首先我们要注意看自己是用来储存什么物品的，不同的东西适合的风幕柜也不同。要看风幕柜的压缩机和制作材料，好的压缩机才能够更好的制冷。
