看你是单纯的想要保鲜还是开水果店需要展示了，一般风幕柜更多的是展示加冷藏的功能，而单纯的保鲜没必要买风幕柜，不过水果店一般都是选择风幕柜的，还能达到比较好的展示效果。
保鲜设备要准备好：不管店面大小，一个风幕柜少不了，大一点的店比如70平以上，都可以建一个冷库，大概3-5方左右，一些水果必须要用风幕柜或者冷柜来降低损耗，特别是一些利润比较高的果品，否则损耗很快，损失非常大。
不建议使用冰柜冷藏，要么使用风幕机，要么使用点菜柜，所谓的点菜柜也就是直冷是保鲜柜，风幕机也就是风冷循环式冷鲜柜，风冷柜保鲜的时候最好将水果使用保鲜膜封装，要么会风干的。
常见保鲜柜种类水果保鲜柜用于存储水果的保鲜柜温度调节在0～11℃为佳，因不同水果适合温度不同，如桃、葡萄、杏子均以0℃左右为好，芦柑在7℃~9℃，而香蕉适合11℃左右，可调节温度存放不同水果。
水果店常用的冷鲜柜为：风幕柜、点菜柜。这二款冷鲜柜的都是立式敞开式冷柜，侧面及后面用镜面装饰，展示效果非常好。
商用冷柜是指便利店、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的I8I2-③久八八-四②6冷藏或冷冻冰柜。
1、风幕柜比冷库节约用电。原因有风幕柜的门打开时间短、风幕柜的制冷系统更为智能、风幕柜的体积较小。风幕柜的门打开时间短：风幕柜的门设计为风幕式，可以快速地打开和关闭，减少了室内冷空气流失的时间。
2、这两个柜子的区别如下：制冷原理不同：风幕柜是风循环系统制冷，而保鲜柜的制冷方法除了风冷还有直冷，保鲜柜涵盖的范围比风幕柜大。
3、这个问题不能直接说好不好，只能看你是用来储存什么的，如果是需要温度比较低的就有选择冷藏柜了，像水果串串等就可以选择风幕柜，主要还是要看你需要什么功能的了。
4、用风幕柜比较好，风幕柜是有水果店专用的，在保鲜的同时还能达到很好的展示效果，让水果更好的展示在我们面前，给顾客带来比较好的视觉上的体验。
5、不建议使用冰柜冷藏，要么使用风幕机，要么使用点菜柜，所谓的点菜柜也就是直冷是保鲜柜，风幕机也就是风冷循环式冷鲜柜，风冷柜保鲜的时候最好将水果使用保鲜膜封装，要么会风干的。
而水果风幕柜是对于风幕柜的一种称呼，因为风幕柜主要放饮料水果等比较好看，保鲜效果好，近年来市场使用比较广泛，很多品牌都支持定做，蔚岚的就是。
使用侧重点不同：风幕柜主要是用于商品的展示和服务品质的提升，拥有保鲜和展示双重效果，保险柜则更注重保鲜功能，对食品的保鲜时间相对长一些。
用风幕柜比较好，风幕柜是有水果店专用的，在保鲜的同时还能达到很好的展示效果，让水果更好的展示在我们面前，给顾客带来比较好的视觉上的体验。
保鲜柜和冷藏柜是一个意思，都是对食品的保鲜冷藏。水果保鲜柜正常设定的温度在2~10度之间，使水果得到最大保鲜温度，保持水果水分不流失，储存时间长。
基本上不需要用到冷库，如果是专门经营高档水果的店铺，可以考虑用保鲜柜。通常水果店的日销量都比较大，但货品更新频率也较高，且零售门店的水果多为每日或隔日配送模式，因而保鲜冷库之于水果零售店而言没有太大的必要性。
用来将水果分类并放置好，便于顾客挑选。水果保鲜柜 有的水果保质期很短，需要用保鲜柜保持其新鲜度。冷藏展示柜 冷藏展示柜的作用是用于刀切后的水果，方便老板将果肉展示给顾客看。饮料柜 盛装各式各样的饮料。
收银台，收银台一个是收银作用，另外一个就是果切台与收银台并一起，一般放在水果店的最里面，需要做一个收银台，果切台，买个电子秤收银系统。
需要，这样水果可以保存的时间长，不容易坏，而且看上去也更加高档，颜色也比较新鲜。就是价格高一点，顾客也容易接受。
可以参考水果店的冷柜。水果店常用的保鲜冷藏柜即风幕柜，也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。
建议水果保鲜还是用风冷的比较好，风冷的制冷均匀，效率远远高于直冷，但是风冷造价贵，一般直冷的也就用在小卖部的比较多一点。我是超市采购，现在我们超市所有直营店用的都是飞泽尔这个牌子的，你可以参考一下。
风冷式水果保鲜柜：风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到精确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。
无论是蔬菜水果、冷冻食品还是母婴食品，都能得到良好的保存和保鲜效果。冷藏冷冻转换功能让我们能够根据需要灵活调整冷藏和冷冻空间的比例，满足不同食材的存储需求。 其次，这款小冰箱具备一级能效，节能环保。
直冷对水果保鲜保湿较好。冷柜的三种制冷方式及各自优缺点：直冷制冷式，价钱廉价，较为省电，有用容积大，保鲜保湿功能好， 但温度不匀，需常常除霜，适于比较干燥的南方和内海洋区。
蔬菜水果蔬菜保鲜展示柜有很多种，比如：风幕柜一般用来放水果，蔬菜的有冷藏展示柜等等。我看很多超市、便利店，水果批发商用艾斯冷柜的比较多，有很多种可以定制化的产品。
