1、如何保养水果保鲜柜 大家一定要按时对水果保鲜柜的内部实行清洁，若是灰尘非常多的话，它的运行速度就会非常缓慢，也会间接干扰到它的使用时间。
2、使用长软毛刷顺着散热翅片上下刷。如果水果保鲜柜长时间不使用，建议每隔两周通电运行一次，目的是延长压缩机使用寿命。建议至少两个月对风幕柜进行清理。
3、定期对风幕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。
风幕柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等，不适合放裸装食品。
这么说吧，但凡能够保鲜的可以放水果的都可以叫做水果保鲜柜，像那种直冷的展示柜以前也可以用作水果保鲜。
水果保鲜柜：但凡能够保鲜的可以放水果的都可以叫做水果保鲜柜，像那种直冷的饮料柜以前也可以用。
开水果店一般都是风幕柜，既能保鲜水果，还能很好的展示水果，风幕柜的设计一般也是比较好的，能符合整体水果店的设计、安装情况，帮助我们更好的考虑整体的效果，水果店也会更加美观。
水果店常用的冷鲜柜为：风幕柜、点菜柜。这二款冷鲜柜的都是立式敞开式冷柜，侧面及后面用镜面装饰，展示效果非常好。
风幕柜是水果店的标配了，风幕柜比冷藏柜要贵一点，有保鲜水果的作用，也能起到展示水果作用，特别是夏天，温度高，空调和风幕柜对减少损耗有重大作用。
水果店常用的冷鲜柜为：风幕柜、点菜柜。这二款冷鲜柜的都是立式敞开式冷柜，侧面及后面用镜面装饰，展示效果非常好。
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水果冷藏柜当然是可以租用的，你可以去一般的租赁市场租用就可以了，一般像大一点的商场的话都是可以租用的，不过如果为了方便安全干净的话，还是自己采购一个也比较好，可以更好的管理，安全性也更高。
大部分是用立风柜，超市水果冷藏柜就是放饮料冷柜，一般价格在6千到8千元一米，配置不同价格有很大的差异。夏季温度高，水果需要水果保鲜柜来对其做保鲜处理，一般商场超市比较常见。
地址：武昌武泰闸梅家山灵隐寺一带；交通：乘8路电车、74路公交车梅家山站下即可。
，立风柜。超市内使用的立风柜主要是用来摆放饮料、水果类的商品，常见都是敞开式的设计，同样采用层架结构，有利于展示的同时还可以长时保证水果的新鲜。3，无霜岛柜。
1、冰柜一天耗能为0。我国的冰箱能耗以KWh/24h为计量标准，它的意思是24小时内冰箱的耗电量，而KWh与电的度数完全对应，如果冰箱标称能耗为0KWh/24h，指的就是该冰箱一天的能耗为0度电。
2、冰柜耗电主要取决于其额定功率。普通商用2米冰柜的额定功率在500-800W之间。 一天24小时工作情况下，以额定功率600W计算，单纯耗电量约为：600W x 24小时 = 14400Wh，即14度电。
3、.58度。0.58千瓦时/24小时的意思是24小时耗电0.58度。实际情况下冰柜每天24小时耗电量会随着冰柜开关门次数多少，环境温度高低，周围通风状况好坏，一次性放入储存食物量多少等因素不同而完全不同。
在冷藏室放一个温度计，使其温度保持在4-10℃。存放时生熟要分开，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。烹调后的食物，冷却至室温时即应存放，在室温下存放的时间越长越危险。
为了不使冷藏食品存放超过规定时间，最好在冷柜外面挂上 一个本子，以便记录存放时间。注意：经解冻过的食品不要再次冷冻，以免造成第二次污染。
不同种类的水果保鲜技巧不一样哦。西瓜 只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了，其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。
其贮藏寿命都是有限的，只有采前生产栽培与采后保鲜技术相辅相成才能获得最佳贮藏效果。
需要用水果保鲜柜冷藏的水果：葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、梨、柑橘。
在购买一些鱼肉、猪肉、牛肉等食物时，最好是能进行一些相对应的处理后，再放入冰箱。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋封装，再放入冷冻室贮藏。
店内要买一些设备，比如风幕柜或者冷柜，货架，装饰物，电子秤，收银系统等都是必备的物品，这些加起来大概也需要2万左右。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。
开水果店需要的设备主要有：店面、水果架、水果保鲜柜、冷藏展示柜、饮料柜、收款机等。店面 店面的面积要适中，位置要好，尤其是学校或医院附近。水果架 用来将水果分类并放置好，便于顾客挑选。
开水果店要购买的主要设备 首先是货柜，货柜包括水果店内的中岛货柜，常规货柜，橱窗堆头货柜，现在水果店基本上都是会分陈列台，中岛，周边普通三层货架。
