1、我们在使用水果风幕柜时首先要注意，冷藏的水果是不能洗的，如果洗了的话会加速水分蒸发，我们也可以用纸袋包装一下，防止水分挥发严重。
2、有些水果蔬菜只是出现一片菜叶或一串中的几个不新鲜，可以将那些不新鲜的摘除即可。大商场的工作人员可以采取一些措施来保护风幕柜的新鲜。例如将水果放在果盘里，用保鲜膜包上，这样可以将水果与空气隔绝，阻止其的氧化。
3、香蕉 香蕉保存在8℃—23℃之间最合适，高温容易导致过熟变黑，而温度低于5℃则易发生冻伤变黑。
4、风幕柜适合放在没有阳光，通风比较好的地方，然后摆放不能紧靠墙，还要留有一段距离，方便风幕柜散热。使用的时候尽量减少开门的次数，避免冷气流失，制冷效果不佳。水果保鲜柜要有专人管理，注意其运行情况，及时进行调整。
5、夏季水果冷藏注意事项：控制冷藏温度，有效减少营养流失 水果中维生素的流失也与冷藏的温度有关。冰箱冷藏室内的温度分布并不均匀(3℃～10℃)，而且夏季冰箱内的实际温度会略偏高。
6、对前一天的蔬菜、水果进行整理。把需要包装的商品要尽快打包好，称好并放入超市风幕柜内。新到的水果、蔬菜要按先进先出的原则进行陈列堆放。叶菜类水果蔬菜要捆扎放在果蔬保鲜柜、立式风幕柜里。
一般来说，建议每天至少启停一次，时间不少于30分钟。长期不启停会导致风幕柜内部的空气不流通、水汽不排出，不仅影响柜内食品的质量和口感，而且还容易滋生细菌，对人体健康构成威胁。
当然对于普通的饮料、啤酒和矿泉水等，很少有人冬天喜欢喝温度低的，所以这种情况就不需要开机。如果在风幕柜不开机的情况下，风幕柜内温度达到了平时风幕柜开机的温度，那么平时可以不用开机，直接当普通展示柜使用就可以了。
不开了。水果店10月份风幕柜是不开的， 这个风幕柜基本到秋天就必须要关闭了，不需要再去开了，深受广大用户支持。
这个风幕柜基本到秋天就必须要关闭了，不需要再去开了。
1、常见保鲜柜种类水果保鲜柜用于存储水果的保鲜柜温度调节在0～11℃为佳，因不同水果适合温度不同，如桃、葡萄、杏子均以0℃左右为好，芦柑在7℃~9℃，而香蕉适合11℃左右，可调节温度存放不同水果。
2、水果店常用的冷鲜柜为：风幕柜、点菜柜。这二款冷鲜柜的都是立式敞开式冷柜，侧面及后面用镜面装饰，展示效果非常好。
3、你可以先看下你的店面大小，至于做的话可以按照长度大小定做安装都行的，你可以去超市里面先看看他们大多数用什么牌的先，逛超市瞄到一般都有东洋冷柜啊还有一些其他什么的牌子，现在叫不出名字，你可以上网搜一下啊。
4、水果店常用的保鲜冷藏柜即风幕柜，也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。
5、水果店常用的冷柜为：026款保鲜风幕柜、022款保鲜点菜柜。这二款保鲜冷藏柜的都是立式敞开式冷柜，侧面及后面用镜面装饰，展示效果非常好。
6、立式点菜柜：这款机可以做点菜柜，又可以做水果保鲜柜，外形美观，展示全面。有冷藏和冷冻功能，冷冻温度不是很低，保证水果不会冻伤。尺寸可以做2米、4米、6米、87米。
