1、更有优劣，但通常还是用风冷的，特别是风幕柜。风幕柜，也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。主要放水果，饮料，酸奶，牛奶等。
2、（2）能耗低：直冷保鲜柜无需风扇，能耗较低，能够节省能源和费用。（3）价格低：由于直冷保鲜柜的制作工艺较为简单，因此价格相对较低。价格 从价格上来看，直冷保鲜柜的价格相对风冷保鲜柜更为便宜。
3、直冷和风冷由于制冷方式不同，主要性能指标亦存在较大差异 1 容积 容积大，间室多，风冷在冷量分配上有绝对优势。如果采用直冷将有技术上的障碍，很不容易实现。
4、价格较低 相比风冷保鲜柜，直冷保鲜柜的价格相对较低，适合预算较为有限的家庭购买。能耗较低 相比风冷保鲜柜，直冷保鲜柜的冷却方式更为简单，因此能耗相对较低。
1、保鲜柜和冷藏柜是一个意思，都是对食品的保鲜冷藏。水果保鲜柜正常设定的温度在2~10度之间，使水果得到最大保鲜温度，保持水果水分不流失，储存时间长。
2、基本上不需要用到冷库，如果是专门经营高档水果的店铺，可以考虑用保鲜柜。通常水果店的日销量都比较大，但货品更新频率也较高，且零售门店的水果多为每日或隔日配送模式，因而保鲜冷库之于水果零售店而言没有太大的必要性。
3、用来将水果分类并放置好，便于顾客挑选。水果保鲜柜 有的水果保质期很短，需要用保鲜柜保持其新鲜度。冷藏展示柜 冷藏展示柜的作用是用于刀切后的水果，方便老板将果肉展示给顾客看。饮料柜 盛装各式各样的饮料。
4、收银台，收银台一个是收银作用，另外一个就是果切台与收银台并一起，一般放在水果店的最里面，需要做一个收银台，果切台，买个电子秤收银系统。
5、需要，这样水果可以保存的时间长，不容易坏，而且看上去也更加高档，颜色也比较新鲜。就是价格高一点，顾客也容易接受。
温控器有故障 温控器是控制冰箱冷藏室温度的关键，若是温控器自身有故障，导致压缩机很长一段时间工作不停机。这样就会导致冰箱冷藏室内的温度持续下降，进而导致冰箱结冰的现象出现。
冰箱冷藏室冻坏蔬菜和水果的主要原因应该是：温控器坏了。冰箱温控器档位不能调在最高档，温控器档位调的越高温度就越低，档位调的越低温度就越高。
很可能是冰箱冷藏的温度没有调到合适，并且冰箱里面的水果在放置久了也会释放乙烯，会导致水果腐烂速度加快。
因为制冷管盘在箱体内胆外面，导致靠近冰箱壁的位置温度很低。
专业的水果风幕柜对水果的保鲜会有不错的效果，解决了不同产品混合的情况，还能防止水果与其他东西串味。相对于冷冻、冷藏品来说，使用水果风幕柜还是比较节能的。
好，使用风幕柜是一种趋势。风幕柜也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等。
风幕柜的温度一般都是2到10度左右，可以储存很多东西。比如水果、蔬菜、还有一些酸奶、牛奶、果汁、酒类的饮料等等，还可以储存一些火腿、肉类的东西之类的，还有豆制品等等，可以储存的东西还是比较多的。
可以放置在风幕柜中。需要注意以下事项：猕猴桃属于低温水果，宜存放在0-5℃的环境中，因此需要将风幕柜的温度控制在适宜的范围内。
