不建议使用冰柜冷藏，要么使用风幕机，要么使用点菜柜，所谓的点菜柜也就是直冷是保鲜柜，风幕机也就是风冷循环式冷鲜柜，风冷柜保鲜的时候最好将水果使用保鲜膜封装，要么会风干的。
用风幕柜比较好，风幕柜是有水果店专用的，在保鲜的同时还能达到很好的展示效果，让水果更好的展示在我们面前，给顾客带来比较好的视觉上的体验。
这个问题不能直接说好不好，只能看你是用来储存什么的，如果是需要温度比较低的就有选择冷藏柜了，像水果串串等就可以选择风幕柜，主要还是要看你需要什么功能的了。
风幕柜也具有保鲜功能，但更侧重于展示，用风幕柜的话会让客人更加感觉到店铺的水果美观、大方、干净、整洁。
风幕柜一般使用在超市和酒店中，在超市中起到存放真空包装的食物，例如牛奶、真空包装水果、肉食等等，一般温度设置在2摄氏度至8摄氏度即可，不建议直接存放没有经过包装的食品。
风幕柜在超市、便利店、水果店等店铺中是比较常见的设备，作为大件的商用冷柜，那么该如何选择风幕柜？什么样的风幕柜好？下面我们将为大家带来风幕柜的选择方法，以作大家选购风幕柜时的参考之用。
不论购买什么品牌的冰柜产品，质量都是最重要的。风幕柜的质量可以从以下几方面来入手。第1是压缩机质量。
这个需要定制的，没有固定的尺寸。风幕柜尺寸可以做1米-3米，也可以根据商家的需要合理加长。风幕柜也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。
一般风幕柜各型号的高度和宽度都是固定的，高度都在2米左右，但是长度可以按照要求定制，风幕柜的标准长度为2米、5米、3米。除了长度可定制以外，风幕柜的外部颜色也可按照店铺风格定制所需颜色。
蔬菜水果风幕柜定做注意事项：其实和水果差不多，三层蔬菜超市保鲜柜每一层的尺寸是5500mm*750mm*750mm，最上面的那一层要略微的高一点，可以用来放置长白菜、蒜苗等绿叶蔬菜。
宽，1米长价格在6000元左右，2米长价格在一万元左右，一般厂商可根据客户尺寸要求定做的。
第三种就是纯粹面对大商场来定制的款式，大型环岛水果风幕柜。
尺寸其实不是问题的，是可以定做的，个人觉得热欧雪的水果柜不错，欧雪制冷设备（中国）有限公司是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商业制冷设备企业。
