也可以用垫有草纸的水果筐来保存，防止水果失水，出售前要喷水保持新鲜。水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。
对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。保鲜袋保鲜法，对于有些怕“冷”又怕空气的水果，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。
在水果旁边放点冰块，以起到降温保鲜的作用。水果不要堆得太高，且要注意通风。水果表面不要密封得太紧，但必须把表面用过漏网盖起来，也防止蚊虫、苍蝇。
放在通风阴凉处保鲜，如果进来的水果正熟，一般在1天~2天内卖掉，只要放在通风、阴凉处就行，还可以使用冰柜保存部分易坏的水果。水果店中提高周转是最好的保鲜，进货的量控制在2-3天的销量就行。
要区分将要储存的水果是已熟还是未熟的水果，热带水果不适宜低温保存，冷藏水果前不要洗。
1、玻璃门展示柜、沙拉台、冰淇淋柜、沙律柜、展示冷冻柜、冷藏工作台、泡菜柜、自动移门展示柜、寿司柜、蛋糕柜、超市柜、陈列柜、红酒柜、 鲜花保鲜柜、冷库工程等系列制冷设备。
2、有直角不锈钢边框的、弧形玻璃的、推拉门组合的……款式新颖的水果保鲜柜不仅可以增强水果本身的展示效果，同时更能提高店铺档次，从而吸引更多消费者前来购买。
3、详细选购要点：市场上水果保鲜柜有风冷敞开式和直冷玻璃门式，风冷式控温精准但耗能高，而直冷式保鲜效果好且耗能低；普型玻璃门适合水果便利店，而风幕柜比较上档次，用于大型超市、进口水果店。
4、我们柜内一线品牌：海尔开利，三洋（日本货，你懂的），其他品牌有奥力克、澳柯玛、和利等。
用履带的方式最方便。履带的方式没有上下垂直的力的作用，减少作用力的损耗。
解决方法包括：检查电源是否正常、更换控制器或电机、修复或更换线路。风幕机噪音大：这种问题可能是由于电机、风轮或导风罩损坏或脱落引起的。解决方法包括：更换磨损的部件、重新紧固脱落的部件、调整场地环境以减少噪音。
检查电源线：风幕柜的电源线容易受到拉扯和损坏，需要定期检查。如果发现电源线损坏，应立即更换。 更换滤网：风幕柜的滤网需要定期更换，以保证风幕柜的正常运行。
更换不良零件：长时间使用后，风幕机的某些零件可能会损坏，这些零件需要及时更换，以保证风幕机的正常运行，减少噪音。平衡风幕机的负载：如果风幕机在运转的时候负载不平衡，可能会产生噪音，进行调整即可。
风幕机的排水管道连接不紧也会导致排水故障。可以检查排水管道连接处，并进行调整、紧固。总之，保养风幕机是非常重要的，定期进行清洗和维护可以有效减少排水故障的发生。
手动调节：有些风幕柜的层板支架可以手动调节高低。螺旋调节：有些风幕柜的层板支架是通过螺旋调节的方式来调整高度的。
当然对于普通的饮料、啤酒和矿泉水等，很少有人冬天喜欢喝温度低的，所以这种情况就不需要开机。如果在风幕柜不开机的情况下，风幕柜内温度达到了平时风幕柜开机的温度，那么平时可以不用开机，直接当普通展示柜使用就可以了。
一般来说，建议每天至少启停一次，时间不少于30分钟。长期不启停会导致风幕柜内部的空气不流通、水汽不排出，不仅影响柜内食品的质量和口感，而且还容易滋生细菌，对人体健康构成威胁。
不开了。水果店10月份风幕柜是不开的， 这个风幕柜基本到秋天就必须要关闭了，不需要再去开了，深受广大用户支持。
这个风幕柜基本到秋天就必须要关闭了，不需要再去开了。
嗯，我个人感觉水果店冬天冷风柜需要开，因为冬天天气再冷，这冷风柜都需要开了。
可以。风冷展示柜可以关，风冷展示柜晚上停早上开可以。
