风幕柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等，不适合放裸装食品。
这么说吧，但凡能够保鲜的可以放水果的都可以叫做水果保鲜柜，像那种直冷的展示柜以前也可以用作水果保鲜。
水果保鲜柜：但凡能够保鲜的可以放水果的都可以叫做水果保鲜柜，像那种直冷的饮料柜以前也可以用。
开水果店一般都是风幕柜，既能保鲜水果，还能很好的展示水果，风幕柜的设计一般也是比较好的，能符合整体水果店的设计、安装情况，帮助我们更好的考虑整体的效果，水果店也会更加美观。
商品区：进店逛一圈，乍一看好像没有风幕柜，仔细看看，原来风幕柜是被藏起来。风幕柜也是田园风包裹着，内侧都已绿色的假草垫铺垫，以小筐陈列的方式陈列进口商品，量虽然少，但是品种却不少。
首选风幕柜，也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。主要放水果，饮料，酸奶，牛奶等。
装修 装修可分为软装和硬装，硬装就是门店内的水电线路、吊顶、墙面、地面等，至于软装就是店内的一些包装装饰等，然后还有店内的设备，如店招、货架、柜台、收银、风幕柜、装饰等，总的算下来大概在10万元左右的样子。
由于许多水果类别还没有产品品牌，因此，目前可靠的渠道品牌非常重要。这就是百果园所做的。百果园准备了从田地到餐桌厨房之间的最后一公里农产品，传统的农业公司对此并不特别注意。
有保障顾客群也稳定，因此近年来百果园的发展非常快速门店数量也已超过5500家。
水果保鲜柜种类很多，从几千一台的水果保鲜柜到几千一米的水果风幕柜，种类很多。水果展示架 除了水果保鲜柜设备，常温水果展示架、展示柜台、促销台也是水果店必不可少的设备。
商用冷柜分为：冷冻柜、冷藏柜、保鲜柜、立式冷柜、卧式冷柜等等很多种，商用冰柜需要24小时不间断的工作，每天开关门的次数数不清。对于食物的冷藏要求更高，这些各方面的高要求就决定了商用冰柜零件和技术的高要求。
为了提高市场竞争力，各厂家在水果风幕柜水果店保鲜柜样式方面可谓是各出绝招，市面上更是五花八门让人眼花缭乱的，有很多客户都不指导怎么进行挑选才是好看合适的产品。
风幕柜根据制冷方式有所不同，分为直冷和风冷的两种，根据功能的不同，分为饮料风幕柜、水果风幕柜、蔬菜风幕柜等等，根据压缩机是一体的还是装在外面的外机，分为一体机与外机。
直冷风冷制冷式。是由电脑温控双循环制，集风冷、直冷制冷于一身，冰箱无霜，保鲜效果又好。
这两个柜子的区别如下：制冷原理不同：风幕柜是风循环系统制冷，而保鲜柜的制冷方法除了风冷还有直冷，保鲜柜涵盖的范围比风幕柜大。
风冷的速度就比较快了，但是耗电大、噪音高、价格高，两种不同制冷方式的风幕柜各有优势，主要还是要看我们所在的地域、我们的需求还有就是我们可以承受的价格来看了，根据地域来说的话，还是北方适合直冷，南方适合风冷。
风冷就是有循环风机强制柜内空气流通，制冷快，温度均匀。缺点是物品易风干。直冷就是柜内空气自然循环流通，制冷较慢。
风幕柜的工作过程一般都是这样的，通过循环风扇，蒸发器上传出的热量都会被传到风幕柜中，冷风不断地将温度降低、传给食物。冷气流不断交替循环，不断冷却。
